Edina stvar, ki bi najbolj popestrila oziroma začinila dolgočasno jed brez okusa je
dobra čili omaka. Čili omake so po navadi bolj goste. Prav tako so tekoč dodatek k ne prav pestrim jedem in te popestri s pikantnim okusom. Tovrstne omake so izdelane iz čilijev in občasno tudi paradižnikov. Čiliji vsebujejo spojino imenovano kapsaicin, ki je vzrok, da po zaužitju čilija v ustih nastane…