Dobra čili omaka za vsako jed

Edina stvar, ki bi najbolj popestrila oziroma začinila dolgočasno jed brez okusa je dobra čili omaka. Čili omake so po navadi bolj goste. Prav tako so tekoč dodatek k ne prav pestrim jedem in te popestri s pikantnim okusom. Tovrstne omake so izdelane iz čilijev in občasno tudi paradižnikov. Čiliji vsebujejo spojino imenovano kapsaicin, ki je vzrok, da po zaužitju čilija v ustih nastane pekoč občutek, ki se ga je tako težko znebiti.čili omaka

Sama spojina kapsaicin ni pekoča, a ima vpliv na del možganov, ki je zares občutljiv na vročino. Čeprav je vročina le v glavi je občutek le te resničen. Različni čiliji imajo različne nivoje začinjenosti. Najbolj pekoč znan čili je poimenovan Carolina reaper, njegova začinjenost pa presega dva milijona skovilov. Če zaužijete ta čili vam lahko pri pekočem občutku pomagajo samo zdravniki. V primeru, da zaužijete katerega od manj pikantnih čilijev, pa vam je pekoč občutek vseeno nelagoden, se lahko tega znebite sami. Spojina kapsaicin se raztopi v maščobi, zato je najbolje, da popijete mrzel kozarec mleka, prav tako vam občutek vročine v ustih lahko omilijo živila, ki vsebujejo škrob, kot sta kruh in riž. Čili omaka pa je vedno tako pekoča, kot je pekoč čili, ki je bil uporabljen kot glavna sestavina. Na spletni strani bgchillies.com pa vas čaka marsikatera dobra čili omaka, ki lahko popestri vaše jedi. Izbirate lahko med klasičnimi omakami, kot so Silly Sally, Adorable Jack in Dirty Harry, na voljo pa vam je tudi kakšna dobra čili omaka za žar. Na spletni strani pa vam ponujajo tudi darilne pakete v lesenih škatlah. V Big Jim, Mlinček, Sunny Scarlett, Cool Freddy je  salama s čilijem. Dobra čili omaka za žar pa je lahko tudi klasična. V spletni trgovini lahko nakupite darilne pakete z njihovimi izdelki, med drugim pa imate na voljo prav tako posamezne izdelke. To se nanaša na čili mlinčke, olja, klasične in omake za žar ali celo začinjene salame.